Die Ausbildung an der Fachschule Kleinraming gestaltet sich sehr vielseitig und
zukunftsorientiert.

Der Gegenstand „Direktvermarktung, Produktveredelung und
Dienstleistungen“ zeigt eindrucksvoll die Grundpfeiler dieses Ausbildungskonzeptes.
Die Schülerinnen und Schüler veredeln Rohstoffe zu Halbfertig- und Fertigprodukten.
Fachwissen wird in die Praxis umgesetzt und Qualitätsbewusstsein geschaffen.
Besonderes Augenmerk liegt auf der Regionalität und Saisonalität der Rohstoffe. Die
für die Vermarktung wichtigen Marketingkonzepte werden im Unterricht geplant und
praktisch auf verschiedenen Märkten umgesetzt.

Aktuell verarbeiten die Schülerinnen und Schüler Äpfel zu Apfelchips. Brombeer-
Birnen-Marmelade, Suppenwürze, Wedges-Gewürz und Zitronen-Melissen-Saft
werden auch in der Schulküche produziert. Ein Lippenpflegestift sorgt in der kalten
Jahreszeit für geschmeidige Lippen. Parallel dazu werden Etiketten gestaltet, Preise kalkuliert und
Verpackungsmöglichkeiten ausprobiert. Die Schülerinnen und Schüler üben sich bei Schulveranstaltungen und auf Märkten
im Verkaufsgespräch und überzeugen die Kunden von der Einmaligkeit ihrer
Produkte.

Durch die Verarbeitung der Lebensmittel erkennen die Jugendlichen den Wert,
bringen dem selbst erzeugten Produkt Wertschätzung entgegen und präsentieren
stolz ihre Produkte.

Die Gemeinde St.Ulrich, die politische Gemeinde der Fachschule Kleinraming, war die erste Friedensgemeinde Österreichs und feierte im Mai 2022 vierzig Jahre Friedensgemeinde.
Bereits seit 1977 befindet sich im Zentrum des Ortes ein Friedensdenkmal – Anlässlich des vierzig jährigen Jubiläums der Friedensgemeinde  gestalteten die SchülerInnen des Moduls ECO Design das angefragte Friedensdenkmal.
“Die Entwürfe waren sehr unterschiedlich und doch waren alle Schülerinnen der Meinung,
dass ein Friedensmandala aus lebenden Materialien – nämlich Pflanzen, vorzugsweise
Pflanzen aus der Heimat, gefertigt werden muss.” so Ursula Forstner, Direktorin der Fachschule.
Ein Kontrast zum Friedensdenkmal selber, welches fast ausschließlich aus Beton gefertigt ist.
Bei den Farben entschieden sich fast alle Schülerinnen für die Farben des
Regenbogens. Farben die für Gleichberechtigung und Akzeptanz von Menschen stehen.

Folgeprojekt:
Am „Friedensplatz“ führt einer der Friedenswanderwege vorbei und das Denkmal mit dem
gepflanzten Mandala wird gerne von regionalen Schulen besucht. Eine Beschriftung der
einzelnen Pflanzen mit deutschem und botanischem Namen soll das Kennen heimischer
Pflanzen fördern und im nächsten Schuljahr erfolgen.

Projektleitung: Fl. Isolde Freudentaler, Fl. Renate Pernsteiner
Projektteam: Schülerinnen der 2a ECO Design Schuljahr 2021/22;
Drechsler Elena, Gärtner Tamara, Kronsteiner Eleonora, Kührer Anna, Lainerberger Jessica,
Moser Laura, Riedel Leonie, Sumersberger Sophie, Wieländer Stefanie

BILDER: LWBFS Kleinraming